Birinin iyi etten anlayıp anlamadığını kolayca öğrenebilirsiniz: çok pişmiş sevenler, etin lezzetini hiç almamıştır!
Köfteyi bol pişmiş, eti az pişmiş severim. Biftek ve bonfile, ne kadar az dövülürse, ne kadar kalın olursa o kadar lezzetli olur. Amerikalılar 6 santimlik bifteği tercih eder; doğru pişirilirse tadına doyum olmaz. İdeali, orta ateşte pişirmektir. Çok pişen et kuruduğu gibi, içindeki protein de işe yaramaz hale gelir.
Eti daha homojen piÅŸirmek için, bıçakla üzerine ince kesikler atarım. Bu çok bilinen, eski bir numara olmasına raÄŸmen, ABD’de çıkan Deni Meat Tenderizer, Google’ın en çok arananlar listesinde ilk 50 sırada! Neden çoÄŸunun obez olduÄŸuna ÅŸaÅŸmamak lazım!
Popularity: 3% [?]
Hiç yorum yok; hadi birşeyler söyleyin!